水産物履歴フローチャート
- 生産
- 委託販売場、卸売業などの共同魚市場で生産される水産物に対して、生産者、生産番号、薬品使用内訳などを記録し、管理番号および出荷量などの出荷情報をシステムに入力した後、加工業者に伝えます。
-
- 加工
- 生産地から受けた水産物の生産番号、入庫量、入庫日などの入庫情報をシステムに入力し、消費者に販売が可能な形態に加工し、包装して商品化します。流通業社に送り出すための加工者、出庫先、出庫量などの出庫情報を管理します。
-
- 流通
- 流通段階では加工業者から受けた商品の入庫情報をシステムに入力し、流通者、出庫先、出庫量などの出庫情報とともに販売所に配送します。
-
- 販売
- 実際に消費者が水産物を購入できる販売所では、水産物の商品包装の表面に付着した履歴制ラベルのQRコードおよび履歴番号を、水産物履歴制ホームページやモバイルホームページ、モバイルアプリで照会して、該当水産物の履歴情報を確認することができます。