KOR

하늘담은천일염

어디까지 알고 있나요?
소금의 종류

채취 장소 혹은 만드는 방식에 따라 모두 다른 소금,
여러분은 어떤 소금을 좋아하나요?

천일염

염전에서 바닷물을 바람과 햇빛으로 자연 증발시켜 생산 하는 소금,
이를 분쇄, 세척, 탈수한 소금 포함

정제소금

바닷물을 이온교환막에 전기투석시켜 얻어진 함수를 증발시설에 넣어 제조한 소금

재제조소금

결정체소금을 용해한 물 또는 함수를 일련의 조작과정(재결정화)을 거쳐 제조한 소금

기타소금

암염, 호수염, 천일식제조소금* 등
*함수를 증발시설에 넣어 제조한 소금

가공소금

앞의 4가지 소금을 50%이상 사용하여 볶음·태움·용융*의 방법 및 다른물질을 첨가 또는 조작하는 방법으로 형상이나 질을 변경한 소금
*열을 가하여 액체로 만듦