하늘담은천일염

생산과정

• 1     저수지
• 바닷물(염도 1~2도 정도)을
  저수지로 유입시킨후 보관
   

• 2     수로
• 소금으로 만들기 위해 저수지에
  저장한 바닷물을 수로를 통해
  제1증발지로 보냄

• 3     제1증발지
• 해수를 농축시키는 곳.
  보통 1일정도 증발시켜
  제 2 증발지로 보냄(염분 6~8%)

• 6     채염
• 결정지에서 채취한 소금을
  대파 등으로 이용하여 모은 후
  수분을적정량 제거 후 소금창고 이동

• 5     결정지
• 결정지에 보관된 소금물은
  증발되어 온도가 약 27도
  이상이면 소금꽃이 피기 시작

• 4     함수창고
• 우천,월동대비 소금물을 보관하는
  과정. 염도가 23 ~ 25%가 되면
  소금물을 결정지로 보냄

• 7     소금창고
• 소금창고에 보관된 소금의
  간수를 뺀 후 소비자에게 유통